Meerrettichsoße: · 20 g Butter · 2 EL Mehl · 1/4 l Milch oder Sahne · 1/4 l Fleischbrühe · 40 g Meerrettich, gerieben oder aus dem Glas · Salz...
vor 4 Monaten

Zubereitung. Für die Salatsauce alle Zutaten (Senf, Meerrettich, Weissweinessig, Salz, Pfeffer und Zucker) in einer Schüssel gut verrühren.
vor 5 Monaten

Babler kam in Begleitung einer kleinen Gruppe in die Fleischerei und orderte für sich zwei Leberkässemmeln, eine klassische und eine pikante.
vor 2 Monaten

Vier Jahre nach der Eröffnung wurde Ewald Plachutta von Gault-Millau zum Koch des Jahres gekürt, im Folgejahr wurde er mit drei Hauben...
vor 6 Monaten

Großgastronom Plachutta lässt am Neuen Markt vieles weg, wofür man sonst gerne zum ihm geht: Der „Dahin laden uns die Großeltern am Sonntag ein“...
vor 1 Monat

ÖVP-Bundeskanzler Karl Nehammer sprach offiziell von einem „steinigen Weg“, der vor einer Koalitionsbildung liege. Aus seinem engsten Umfeld...
vor 2 Monaten

Die Küchenschlacht: Sechs Kandidaten kochen ihre Leibgerichte, die von Profiköchin und Jurorin Milena Broger verkostet und bewertet werden.
vor 3 Monaten

Die Wiener Gastronomen-Familie Plachutta setzt bei der neuesten Social-Media-Kampagne auf CGI aus der Schmiede des Wiener TikTokers Ray und...
vor 2 Monaten

Tafelspitz. Zunächst setze ich die Markknochen in kaltes Wasser, lasse es einmal aufkochen. Dann schütte ich das Wasser weg und lege die Knochen...
vor 10 Monaten

Wiener Schnitzel statt Tafelspitz – die Plachutta-Gastronomie entwickelt sich weiter in Richtung Brösel-Blockbuster.
vor 1 Monat