Stockbrot
Zutaten
10
Portionen
Kilogramm Kilogramm Mehl
Päckchen Päckchen Trockenhefe
TL TL Salz
EL EL Olivenöl
Milliliter Milliliter lauwarmes Wasser
Zubereitung
- Für das Stockbrot Mehl, Hefe und Salz in einer Schüssel vermengen. Das Öl und Wasser hinzufügen und alle Zutaten kräftig miteinander verkneten.
- Den Stockbrotteig zugedeckt an einem warmen Ort etwa 30 Minuten gehen lassen, bis der Teig merklich aufgegangen ist.
- Für das Stockbrot den Teig in Röllchen eng um einen Stock oder Spieß wickeln und die Enden gut andrücken. Über die Glut halten bis das Stockbrot knusprig braun ist.
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