Kartoffelsuppe
schmeckt mit Würstchen besonders gut, Rezept für den Schnellkochtopf
Zutaten
für| 5 große | Kartoffel(n) |
| 1 | Gelbrübe (Möhre bzw. Karotte) |
| 1 Stange/n | Lauch |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 Liter | Gemüsebrühe |
| Petersilie | |
| Pfeffer | |
| 2 | Wiener Würstchen |
| Weißbrot, gewürfelt, geröstet | |
| Schnittlauch | |
| Majoran | |
| Lorbeerblätter | |
| Muskat |
Zubereitung
Am schnellsten geht es im Dampftopf: Kartoffeln und gelbe Rübe putzen und in grobe Würfel schneiden. Zwiebel würfeln. Lauch in Ringe schneiden. Zwiebeln in etwas Olivenöl glasig dünsten, Lauch dazugeben. Mit der Gemüsebrühe ablöschen. Die gewürfelten Kartoffeln und die Möhre zusammen mit dem Lorbeerblatt in die Brühe geben. Deckel schließen, Dampftopf auf Druck bringen und ca. 15 Min. kochen. Topf öffnen, das Lorbeerblatt rausfischen und die Kräuter hineingeben. Die Gemüsebrühe mit dem Zauberstab pürieren, mit Pfeffer und Muskat abschmecken.
Tipp: Nicht mit Majoran sparen. Er gibt der Kartoffelsuppe erst den besonderen Geschmack.
Die in Scheiben geschnittenen Wiener in den Suppenteller geben und die heiße Kartoffelsuppe darüber gießen. Mit den gerösteten Weißbrotwürfeln anrichten.
Tipp: Nicht mit Majoran sparen. Er gibt der Kartoffelsuppe erst den besonderen Geschmack.
Die in Scheiben geschnittenen Wiener in den Suppenteller geben und die heiße Kartoffelsuppe darüber gießen. Mit den gerösteten Weißbrotwürfeln anrichten.
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Kommentare
Ich habe Sie heute zum ersten Mal zubereitet und noch etwas mit Sahne verfeinert, die Wiener separat mit frischer Zwiebel angebraten und zum Schluss mit in die fertige Suppe gegeben. Ein feines Rezept👌💯🥰
Chorizco hört sich toll an... Oder auch Pfefferbeiser was ich genommen habe war superlecker...
Lecker! Statt Bockwurst spanische pikante Chorizco in Scheiben geschnitten und apart angebraten und am Ende dazugegeben, und noch ein paar Champions die weg mussten :) Eine Suppe die man sicher gut variieren kann, danke fürs Rezept
ohne Skt: 20-25 Min.
Ich habe da mal eine Frage und zwar ich habe keinen dampftopf und wollte jetzt fragen wie lange ich das im normalen Topf dann kochen lassen muss? Lg Jenny
Das war meine erste Kartoffelsuppe und hat richtig lecker geschmeck!! Mache ich gern wieder!! Hat sogar meinem Freund geschmeckt!! Und das ist nicht einfach. Danke für das gute Rezept.
Eine klasse Suppe, von der ich zwei große Teller verdrückt habe.... In den zweiten Teller habe ich noch einen EL saure Sahne eingerührt, das hat eigentlich noch besser geschmeckt. Wird auf jeden Fall mal wieder gekocht!
Hat meine Freundin gekocht und ich war vom Rezept sehr begeistert. War echt lecker!!!!
endlich "die" Suppe nach der ich schon lange suchte....
Schmeckte der ganzen Familie. Wird wiederholt.