Schmetterlingskuchen
ein toller Schokokuchen für jeden Kindergeburtstag
Zutaten
für
Für den Teig: |
|
|---|---|
| 200 g | Butter, weiche |
| 250 g | Zucker |
| 2 | Ei(er), Größe M |
| 200 g | Schmand |
| 250 g | Mehl |
| 4 EL | Kakaopulver |
| 2 TL | Backpulver |
| 1 Prise(n) | Salz |
| etwas | Butter für die Form |
Für die Dekoration: |
|
|---|---|
| 200 g | Zartbitterschokolade |
| 2 Pck. | Schokolinse(n), bunte |
| 1 | Schokoriegel |
Zubereitung
Butter mit Zucker verrühren, Eier unterrühren. Schmand zugeben und verrühren. Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz miteinander vermischen und mit der Butter-Schmandmasse verrühren. Eine Springform (Ø 26 cm) gut einfetten.
Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze (Umluft: 160 °C) vorheizen.
Den Teig in die Form geben und glattstreichen. Im vorgeheizten Ofen etwa 30 - 40 Min backen. Etwa 20 Min. abkühlen lassen.
Für die Dekoration Zartbitterschokolade grob hacken und im Wasserbad schmelzen.
Kurz abkühlen lassen.
Den Kuchen mit einem Messer längs halbieren. An der geraden Kante jeder Hälfte eine kleine Ecke herausschneiden. Die Kuchenhälften nun drehen und mit dem runden Rücken aneinander auf eine Unterlage, wie zum Beispiel Backpapier, legen. Dabei die unteren Teile der Kuchenstücke etwas weiter zusammenschieben, damit die Flügel oben etwas weiter nach außen ragen. Die Oberseite der Kuchenhälften mit der flüssigen Schokolade begießen und diese glatt streichen.
Schokolinsen farblich sortieren, auf den Kuchen legen und leicht andrücken. Die Kuchenteile mit ca. 2 cm Abstand zueinander auf eine Tortenplatte legen. Den Schokoriegel auspacken und aufeinander zwischen die Kuchenstücke legen. Den Schokoguss vor dem Servieren fest werden lassen.
Anmerkung: Je nach gewünschtem Muster reichen auch 1 - 2 Rollen Schokolinsen aus. Ist der Farbverlauf so wie in meinem Beispiel gewünscht, am besten 3 Rollen der Schokolinsen besorgen, da nicht immer gleich viele Linsen der jeweiligen Farben vorhanden sind.
Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze (Umluft: 160 °C) vorheizen.
Den Teig in die Form geben und glattstreichen. Im vorgeheizten Ofen etwa 30 - 40 Min backen. Etwa 20 Min. abkühlen lassen.
Für die Dekoration Zartbitterschokolade grob hacken und im Wasserbad schmelzen.
Kurz abkühlen lassen.
Den Kuchen mit einem Messer längs halbieren. An der geraden Kante jeder Hälfte eine kleine Ecke herausschneiden. Die Kuchenhälften nun drehen und mit dem runden Rücken aneinander auf eine Unterlage, wie zum Beispiel Backpapier, legen. Dabei die unteren Teile der Kuchenstücke etwas weiter zusammenschieben, damit die Flügel oben etwas weiter nach außen ragen. Die Oberseite der Kuchenhälften mit der flüssigen Schokolade begießen und diese glatt streichen.
Schokolinsen farblich sortieren, auf den Kuchen legen und leicht andrücken. Die Kuchenteile mit ca. 2 cm Abstand zueinander auf eine Tortenplatte legen. Den Schokoriegel auspacken und aufeinander zwischen die Kuchenstücke legen. Den Schokoguss vor dem Servieren fest werden lassen.
Anmerkung: Je nach gewünschtem Muster reichen auch 1 - 2 Rollen Schokolinsen aus. Ist der Farbverlauf so wie in meinem Beispiel gewünscht, am besten 3 Rollen der Schokolinsen besorgen, da nicht immer gleich viele Linsen der jeweiligen Farben vorhanden sind.
Kommentare
Sehr leicht zu machen und ein super tolles Ergebnis.Und mega erklärt.Danke für das Rezept ❣️
Super lecker und schnell gemacht. Eine tolle Idee für den Kindergeburtstag.
Habt ihr Backkakao genutzt oder welchen zum trinken ?
Ich hab normalen Trinkkakao verwendet :)
Wenn in Backrezepten "Kakaopulver" steht, ist damit Backkakao gemeint. Trinkkakao geht zwar grundsätzlich auch, ist aber gesüßt (also zusätzlicher Zucker im Kuchen) und färbt den Teig auch längst nicht so gut wie Backkakao.
Hallöchen, ich brauche den Kuchen fix und fertig am Samstag. Kann ich ihn schon am Mittwoch backen, und Donnerstag verzieren. Am Freitag kommt nämlich schon das Geburtstagskind und da werde ich dafür keine Zeit mehr finden..... Oder meint ihr, der wird bis dahin zu trocken?
Hallo:) Ist mit Kakaopulver ,Backkakao gemeint oder richtiger Kakaopulver zum Trinken?
Ich hab tatsächlich richtigen Trinkkakao genommen, aber man kann es sicherlich auch mit Backkakao machen.
Schnell gemacht und sehr lecker und dazu sieht es noch toll aus :) Ich muss noch rausbekommen wie man ein Bild hoch lädt dann kommt das auch noch.
Super schnell & lecker. Empfehle ich gerne weiter.