Paprikás Csirke

Die ungarische Küche ist generell eher schwer, oft würzig und reich an Fleisch. So ist dieses Gericht. Paprikás csirke ist eines der klassischsten ungarischen Gerichte. Benannt nach der großen Menge an Paprika, die in die Sauce geht, kann die Paprikás-Methode auch auf Kalbfleisch, Pilze oder Fisch angewendet werden. Tatsächlich ist sie nach George Lang in Die Küche Ungarns eine der vier wichtigsten Spezialitäten der ungarischen Küche (die anderen sind Gulyás, Pörkölt und Tokány).

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